“El movimiento anticiencia es la mayor amenaza para la seguridad alimentaria”

Robert Saik es director ejecutivo del grupo Agri-Trend, una empresa consultora sobre asuntos agrícolas que da sus servicios en todo el mundo. En una intervención en un TED, que insertamos a continuación, hace una excelente exposición sobre la cuestión de la biotecnología y los cultivos transgénicos.

El vídeo está en inglés y tiene subtítulos automáticos en el mismo idioma, así que resaltamos a continuación algunos de los momentos más impactantes:

“Mi preocupación es que el fanatismo está causando sufrimiento alrededor del mundo … y las causas de este fanatismo tienen mucho que ver con el dinero.”

“Si somos capaces de pagar entre un 30 y un 300% más de acuerdo con nuestra filosofía alimentaria (comprando productos ecológicos), ¿esto nos da el derecho de condenar a los que no pueden?”

“Creo que el movimiento anticiencia es el mayor peligro hoy día para la seguridad alimentaria mundial. Las voces de la ciencia están siendo ahogadas por las voces del miedo y la paranoia.”

“¿Cuándo el movimiento ecológico se convirtió en movimiento anti-transgénico? … Sigue los dólares …”

En una de sus imágenes nos muestra una bolsa de patatas:

“Estas patatas son orgánicas, libres de gluten, no transgénicas, kosher, no horneadas, no fritas, veganas, y solo por 7.99 dolares (7€) por 3 onzas (85 gramos) … ¿Quién puede alcanzar esto?”

Estas patatas son orgánicas, libres de gluten, no transgénicas, kosher, no horneadas, no fritas, veganas, y solo por 7.99 dolares (7€) por 3 onzas (85 gramos) ... ¿Quién puede alcanzar esto?

Estas patatas son orgánicas, libres de gluten, no transgénicas, kosher, no horneadas, no fritas, veganas, y solo por 7.99 dolares (7€) por 3 onzas (85 gramos) … ¿Quién puede alcanzar esto?

En otro momento, nos relata las declaraciones de Vivienne Westwood, según la Wikipedia “diseñadora de moda británica considerada como la principal responsable de la estética asociada con el punk y el New Wave“. En una entrevista en la BBC contestó, cuando el entrevistador le decía que no todo el mundo puede permitirse comida ecológica: “que coman menos“.

En otro momento, nos aclara en qué consisten los métodos tradicionales de hibridación y obtención de nuevas variedades:

“Tengo noticias para vosotros: todo has sido genéticamente modificado. (…) El cultivo convencional utiliza polinización cruzada, hibridación, lleva años encontrar la mutación adecuada y se estima que entre 10.000 y 300.000 pares de genes se encuentran afectados, además, no hay test de seguridad y estudios de larga duración. La mutagénesis es el bombardeo con radiación nuclear o la inmersión en agentes químicos carcinógenos, da lugar a una mutación rápida sin conocer el número de genes afectados, sin hacer test de seguridad y sin estudios de larga duración. Alrededor de 2400 cultivos ecológicos, como el pomelo rojo, se originaron de este modo.”

“La principal conclusión de 130 proyectos de investigación a lo largo de 25 años que implican unas 500 grupos independientes de investigación es que la biotecnología y, em particular, los organismos genéticamente modificados, no son, per se, más peligrosos que el cultivo convencional”

(Visto en GMO Pundit.)

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